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Santamaría, C.; Polo, A.; Rodríguez, D.; Álvarez, B. Generación De Aromas Y Sabores En Alimentos: Una revisión De Sus Principales Rutas metabólicas: Generation of Aromas and Flavors in Foods: A Review of Their Main Metabolic Pathways. RevCient.VidNat. 2026, 3.