Santamaría, Cristel, Andrea Polo, Dionicio Rodríguez, and Byron Álvarez. 2026. “Generación De Aromas Y Sabores En Alimentos: Una revisión De Sus Principales Rutas metabólicas: Generation of Aromas and Flavors in Foods: A Review of Their Main Metabolic Pathways”. Revista Científica Vida Natural 3 (2). https://doi.org/10.59722/rcvn.v3i2.994.